Aunque el pueblo de Albalate del Arzobispo tiene un origen eminentemente musulmán, por nombre (al-balat, “el camino”), estructura (en alto y con calles estrechas) y emplazamiento, estar al lado del río Martín hace pensar que hubiera emplazamientos anteriores.

La Iglesia parroquial de Nuestra Señora de la Asunción es un templo del siglo XVI de estilo gótico renacentista, edificado en el mismo lugar en que se encontraba una iglesia anterior de la que sólo se conservó la torre mudéjar, cuya orientación difiere ligeramente respecto al nuevo templo. La parte inferior de la torre es de planta cuadrada, mientras que la superior es octogonal. La fábrica de la iglesia es de piedra sillar hasta la mitad de la altura de los muros, donde ésta es sustituida por ladrillo. Su planta consta de tres naves de cuatro tramos cada una y cabecera recta con dos estancias laterales, todo ello cubierto con bóvedas de crucería estrellada.

En lo alto, el Castillo-Palacio Arzobispal, de los siglos XIII y XIV. Se atribuye su construcción a 1297-1314. De planta rectangular, está realizado en sillería y consta de dos plantas, estando orientada la fachada principal hacia el sur. Los ventanales del piso superior, que corresponden a la capilla del castillo, presentan ornamentación de tipo gótico a base de motivos lobulados y alabastro en las ventanas. La torre que se alza sobre la capilla es más moderna, del siglo XVI.

Dentro de nuestro recorrido por Albalate no podemos pasar de largo la llamada “tienda del alcalde” nombre coloquial del negocio que perteneció al que fue alcalde de Albalate entre los años 1961 y 1973 y padre de los dueños actuales. Es un comercio tradicional en el que Pilar Saborino y su hermano, te atienden directamente.