Gastronomía
El mostillo es un dulce que puede hacerse con mosto de uva o con aguamiel. En el primer caso, el mosto se...
El vino de nueces está asociado al día de San Juan, fecha en la que se recogía agua, malvas y...
La barracha es una mezcla de vinos dulces (moscateles) y aguardientes anisados, que frecuentemente se tomaba para entrar en calor justo...
Ingredientes 1 tazón pequeño de moscatel 1 tazón de agua 1 tazón de aceite 3 huevos Medio tazón de anís...
Los cuchiflitos son un plato tradicional del día de Jueves Santo. Para su elaboración se desmenuza el pan tierno, se pican perejil...
Para la elaboración del folladre se extiende la masa de pan colocando encima pimiento en tiras, tomate cortado en trozos pequeños, tres...
En Andorra el «gallico de masa» era un dulce típico de Navidad para los niños. Ángel Cañada Giner explicaba así...
Las pajaretas se obtienen a partir de los granos de panizo saltador. Se hacen en una sartén al fuego moviéndola...
Las merdosillas son las también conocidas como madejas. Se preparan con el intestino lavándolo bien por fuera y por dentro...
La mistela es una bebida, cuyo nombre ya indica mezcla en su composición, pues deriva de «mixto». Al ser una...
El mostachón es un dulce para cuya preparación se separan las yemas y las claras de los huevos y se...
La pella es una de las piezas de la matacía del cerdo. Ángel Cañada explica así la elaboración de las...
Las farinetas son un plato “de nieve”, para cuando hace frío. En la zona de la comarca Andorra-Sierra de Arcos...
Chirigol (foto procedente del blog de Mireia Gimeno Pellicer) El chirigol es un plato muy parecido a la fritada, en...
La torta de alma es un producto de repostería, característico de nuestra zona y otras comarcas turolenses, en forma de...
Categorias
Búsqueda por etiquetas